Découvrez notre Gin de Bière !
Finalisé en juin 2022, notre gin de brasserie est un produit que nous sommes particulièrement heureux de vous présenter. Si la pandémie mondiale dû à la Covid-19 reste une période particulièrement sombre pour notre brasserie, elle a néanmoins offert du temps à notre équipe de production. Goût et odorat intact, c’est dans ce contexte, que nous nous sommes réunis pour élaborer ce nouveau produit.
C’est notamment grâce aux précieux conseils de l’équipe du bar à gin Le Saint-jean, que nous avons créé cette recette de gin de bière artisanal.
Il s’agit vertiablement d’une gin de brasserie puisqu’il a été élaboré à partir d’une bière Pale Ale, directement produite à la brasserie Cap’taine Mousse. Nous l’avons ensuite emmenée à la distillerie Pellet à Valeyres-sous-Rances pour faire une première distillation dans un traditionnel alambic en cuivre. C’est dans ce distillat que nous avons ensuite enfusé plusieurs épices, caractérianst la typicité du gin, puis du houblon afin d’y apporter une petite touche brassicole.
Quelques conseils pour bien préparer votre Gin de Bière :
• Dans un verre ballon, placez 5 gros glaçons
• Versez 5 cl de Gin
• Ajoutez 20 cl de Tonic, idéalement de type « classique »
• Compressez légèrement quelques baies de genévrier et baie rose que vous trouvez dans le coffret Gin de Bière.
• Puis déposez-les dans un verre et mélangez le tout délicatement
Il reste plus qu’à déguster !!!
Notre Gin de Bière est désormais disponible en 20 cl et en 50 cl sur e-boutique. Il vous sera livré dans un magnifique coffret incluant différentes baies à incorporer dans votre gin tonic.
On vous souhaite une bonne dégustation !!