L'équipe de la brasserie CAP'TAINE MOUSSE
Que serait la Brasserie Cap’taine Mousse sans l’équipe unique qui la compose ? Depuis la création de l’entreprise en 2015, l’équipe évolue positivement et compte aujourd’hui plus de 9 membres à travers les différents pôles : la direction, le commerce, le brassage, la livraison et la boutique. La Brasserie est fière d’exister à travers une équipe soudée, passionnée et compétente, qui représente les valeurs de l’entreprise.
Associé
Diplômé de l’Ecole hôtelière de Lausanne, Manu est initiateur de ce projet de brasserie. C'est en 2012 qu’il commence à créer des bières dans la cave de son frère. Il est directeur de la production et des ventes et c’est à lui qu’on doit la création de toutes les recettes permanentes de Cap’taine Mousse !
Petite anecdote : c’est aussi notre fournisseur de chaussons aux pommes le vendredi matin !
manu@captainemousse.ch
manu@captainemousse.ch
Manu
Associé
Titulaire d’un doctorat en science-po et d’un MBA, Jérôme quitte en 2016 son poste de cadre de direction au CHUV pour rejoindre son frère Manu dans l’aventure Cap’taine Mousse. Directeur financier, RH, infrastructure et projets de la brasserie, il troque volontiers sa chemise contre un bleu de travail pour aller remplacer au brassage, réparer une tireuse, construire bar de manif ou souder un tuyau. Difficile de trouver un coin de la brasserie ou il n’a pas bricolé un truc.
jerome@captainemousse.ch
jerome@captainemousse.ch
Jérôme
Responsables de l’équipe production
Anciennement à la coop pendant 11 ans, Hyo Son a été initialement engagé en décembre 2018 en tant que livreur, en complément d’un stage de brasseur à l’Apaisée. Il est ensuite devenu brasseur dans les deux enseignes, pour finalement devenir brasseur et responsable d’équipe de production à 100% chez Cap’taine Mousse. Si vous le cherchez, il est probablement en train de concocter la recette de la prochaine Fantaisie !
Hyo
Livreur et magasinier
Ludo a rejoint l’équipe en 2018 et est depuis responsable des livraisons et de la logistique des chambres froides. C’est le superman de la brasserie, vous le croiserez peut-être avec sa mono roue durant les livraisons !
Ludo
Responsable boutique samedi
Audrey, Rosalie et Dune : Nos trois perles du samedi. Elles seront ravies de vous accueillir à la boutique de la brasserie les samedis de 10h à 17h pour la vente de bière et la location de tireuse.
Audrey, Rosalie et Dune